每 100 克
| 水 (克 ) | 78.15 |
| 热量 (大卡 ) | 98.0 |
| 热量 (千焦 ) | 410.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.3 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.2 |
| 灰份 (克 ) | 1.3 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 9.32 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 339.0 |
| 钾 (毫克 ) | 362.0 |
| 钠 (毫克 ) | 97.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.61 |
| 铜 (毫克 ) | 0.167 |
| 锰 (毫克 ) | 0.072 |
| 硒 (微克 ) | 61.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 41.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.047 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.348 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.895 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.34 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.73 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.59 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.5 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.16 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.16 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 340.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.18 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.741 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.841 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.162 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.354 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.399 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.216 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.65 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.85 |